Majonez z kalafiora

m2

Kolejna odsłona roślinnego majonezu. Można go wyczarować z ziemniaków, tofu, fasoli, awokado, kaszy jaglanej. Ten jest z kalafiora. Pychotka! Bardzo prosty w wykonaniu, o idealnej konsystencji. No i w wersji mega lajt! Wspaniały do sałatek, kanapek, frytek. Dzięki czarnej soli, kala namak, Wasz kalafiorowy majonez zyska jajecznego posmaku. Majonez naprawdę idealny!


Skład:

– mały kalafior
– łyżka ulubionej musztardy (polecam Kcyńską! Najlepsza!)
– 1/3 szklanki oleju
– sól czarna (doda jajecznego smaku)
– pieprz
– kilka kropel soku z cytryny

Robimy:

Kalafior obierz z liści, umyj i ugotuj z dodatkiem czarnej soli. Ostudzony kalafior zmiksuj blenderem z pozostałymi składnikami (dodaj w razie potrzeby jeszcze troszkę soli, np. różowej). Gotowy majonez przełóż do słoiczka, schowaj do lodówki. Smacznego!

m1