Pasta z orzechów włoskich i suszonych pomidorów

IMG_4298

Witajcie!
Wybrałam się ostatnio do uroczej kawiarenki Botanika Duszy na warsztaty „Dieta bezglutenowa a weganizm”. Wyniosłam stamtąd świetny przepis na pastę do chleba z orzechów włoskich
i suszonych pomidorów. Oczywiście co nieco zmieniłam pod swój gust :) Spróbujcie!

Skład:
duży kubek orzechów włoskich
5 suszonych pomidorków w oliwie
1 łyżka koncentratu pomidorowego
pół posiekanej cebuli
łyżka oleju sezamowego (można pominąć i dać olej ryżowy lub zalewę z pomidorków
łyżka soku z cytryny
duża garść posiekanego szczypiorku
sól do smaku

Robimy:
Orzechy przełóż do kielicha blendera (najlepiej takiego z końcówką w kształcie litery „s”). Dodaj suszone pomidory, koncentrat, cebulę, olej, sok z cytryny. Zmiksuj wszystko do uzyskania gładkiej pasty. Może to trochę potrwać – w międzyczasie zamieszaj masę łyżką kilka razy i ponownie miksuj. No chyba że masz super hiper sprzęt, to będzie miksowało od razu na cacy :). Przełóż do miski, dodaj szczypiorek i sól, wszystko wymieszaj. Smacznego!

IMG_4292