Ekspresowy chleb bezglutenowy na drożdżach

1

Witajcie!

Mam dziś dla Was przepis na ekspresowy chleb bezglutenowy, którego przygotowanie zajmuje krótką chwilę. Możecie użyć także mąki glutenowej, np orkiszowej czy razowej. A więc, do dzieła!

Skład (forma keksowa o wymiarach ok 24cm x12cm):

– pół kilo mąki (mieszamy ryżową, kukurydzianą i ziemniaczaną, czy inną bezglutenową, w dowolnych proporcjach)

– 3,4 łyżki siemienia lnianego

– 2, 3 łyżki sezamu

– niecała łyżka soli

– szczypta cukru brzozowego

– dwie saszetki suszonych drożdży lub 28g świeżych

– ok pół litra ciepłej wody

Robimy: Składniki na chleb wymieszaj dokładnie w misce. Przykryj lnianą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 15, 20 minut. Następnie znów wymieszaj, przełóż do formy (jeśli nie jest silikonowa, to wyłóż ją papierem do pieczenia). Przykryj i odstaw na 20 minut. Nastaw piekarnik na 230 stopni. Chleb piecz około godziny – obserwuj, skórka powinna się zrumienić. Pozostaw chleb na kratce, niech wystygnie. Jak sprawdzić, czy chleb jest dobrze upieczony? Jeśli zastukamy w jego spód, powinien oddać głuchy dźwięk :) Smacznego!

2

P.S.

Zapraszam do kwietniowego numeru magazynu Viva Vege! Won Mistont pisze, fotografuje, proponuje i zachęca :D

VEGE_KWIECIEN