Chili Bezkarne z kaszą jaglaną

IMG_5923

Witajcie! Dziś proponuję Wam przepis na meksykańskie Czili Bezkarne, czyli chili po wegańsku ;) Sycące, aromatyczne i pikantne.

Skład:

– 2 cebule

– 2 papryki

– 2 ząbki czosnku

– niecała szklanka kaszy jaglanej

– 6 dużych pomidorów

– puszka czerwonej fasoli

– 1 szklanka bulionu warzywnego

– dwie czubate łyżki granulatu sojowego

– oliwa z oliwek

– sos sojowy

– przyprawy: łyżeczka papryki chili (lub wg uznania), pół łyżeczki wędzonej papryki, sól, pieprz do smaku

Robimy:
Ugotuj kaszę jaglaną według przepisu (pamiętaj, by przelać ją wcześniej wrzątkiem, to pomoże Ci pozbyć się goryczki). Cebulę i paprykę pokrój w drobną kostkę. Przesmaż na oliwie z przeciśniętymi przez praskę dwoma ząbkami czosnku na dużej patelni, a najlepiej w woku. Kiedy cebula i papryka będą już miękkie, dodaj umyte i pokrojone na kawałki pomidory, sos sojowy, bulion i przyprawy. Duś na małym ogniu pod przykryciem około 5 minut. Następnie dodaj granulat sojowy, fasolę oraz kaszę jaglaną. Wymieszaj dokładnie. Pozostaw kilka minut pod przykryciem. Gotowe :)

IMG_5919

One comment

Comments are closed.