Jaglane batony Bounty

b1

Gotowi na batony? Pamiętam, że tata lubił Snickearsy, a mama Bounty. Ja nigdy za nimi nie przepadałam. Ale jaglana wersja kokosowego batona to strzał w dziesiątkę :) Spróbujcie!

Skład:

– szklanka nieugotowanej kaszy jaglanej

– niecała duża puszka mleka kokosowego

– 200 g wiórków kokosowych

– 100 g zmielonych migdałów lub innych orzechów. Może być też pulpa pozostała po zrobieniu mleka migdałowego/innego orzechowego

– 4 płaskie łyżki ksylitolu

– 1,5 tabliczki gorzkiej czekolady (co najmniej 70%) na polewę

bbb

Robimy:

Ugotuj kaszę według przepisu (przed ugotowaniem wypłucz zimną wodą kilka razy). Od razu po ugotowaniu dodaj 5 czubatych łyżek stałej części mleka kokosowego i wymieszaj. Dodaj wiórki kokosowe, zmielone migdały i ksylitol. Wszystko wymieszaj rękami. Blachę (u mnie 25 na 28 cm) wyłóż papierem do pieczenia. Masę „uklep” rękami na wysokość ok 2 cm tak, by była zwarta i równa. Odstaw do lodówki. Gdy się schłodzi, polej gorzką czekoladą, rozpuszczoną w kąpieli wodnej z 4 łyżkami mleka kokosowego. Gdy czekolada ostygnie, pokrój masę w prostokąty. Jeśli masz więcej czasu na kulinarne przygody, możesz obtoczyć każdy z kawałków w czekoladzie z każdej strony :) Trzymaj w lodówce. Smacznego!

b3

2 comments

Comments are closed.