Naleśniki ze szpinakowo-jaglanym farszem

naleśnik farsz kasza

 

Kto nie lubi naleśników?? Kasza jaglana to królowa w mojej kuchni, szpinak często piastuje stanowisko króla, więc tak oto powstały naleśniki z turbo pysznym, zdrowym farszem <3

Skład na 8 naleśników:
• 1 szklanka mąki
• 1/3 szklanka zmielonych płatków owsianych (siemię lniane też się nada)
• 1 3/4 szklanki mleka roślinnego
• 1 łyżka oleju
• szczypta sody
• szczypta soli
• łyżka cukru waniliowego, nie wanilinowej, chemicznej podróbki!


Robimy:
Płatki zmiel w młynku. Wymieszaj mąkę, sodę, sól, cukier i zmielone płatki. Wlej mleko i olej, wszystko zmiksuj. Ciasto dobrze jest odstawić na 15 minut, by zgęstniało.
Patelnię cienko posmaruj olejem i wylej chochelkę ciasta. Rozprowadź ciasto, smaż z dwóch stron.
Farsz:
-ugotowana kasza jaglana
-pieczarki
-szpinak
-pomidor
-przyprawy: ostra papryka, pieprz ziołowy, garam masala, sól, gorczyca


Kaszę jaglaną ugotuj z dodatkiem odrobiny mleka roślinnego. Pieczarki pokrój i uduś na oleju rzepakowym wraz ze szpinakiem. Dopraw, wymieszaj z kaszą jaglaną i pomidorem pokrojonym w kostkę.
Gotowe naleśniki z farszem podawaj z sosem jogurtowym z czosnkiem i gorczycą. Smacznego!