Pomarańczowa marmolada z anyżem

Kochani!

Marmolada ta pachnie słońcem i śniegiem – idealna na świąteczny czas. Bardzo prosta w przygotowaniu. My właśnie pochłaniamy kolejny słoik. Możecie go pięknie przyozdobić i podarować w ramach prezentu :)

v9

Składniki:

– 6 pomarańczy

– 500ml soku pomarańczowego

– 750 g bio cukru żelującego (2:1)

– 5 gwiazdek anyżu

Pomarańcze umyj gorącą wodą, osusz i zetrzyj na tarce na średnich oczkach 2 łyżki skórki. Pomarańcze obierz bardzo dokładnie ze skóry aż do samego miąższu. Wytnij miąższ z pomiędzy błonek. Odciśnij nad miską ręcznie sok z resztek pomarańczy. Odmierz około 500 g miąższu i 500ml soku, dodaj cukier żelujący i anyż, zagotuj i gotuj przez 3 minuty często mieszając. Pod koniec gotowania dodaj skórkę pomarańczową. Przełóż marmoladę do umytych i wyparzonych słoików i dokładnie zakręć. Marmoladę przechowujemy w zamknięciu do roku, a otwartą trzymamy w lodówce.

v10