Majonez z ziemniaków

Witajcie!

s4

Upiekłam samosy i miałam zamiar przygotować do nich sos czosnkowy na bazie wegańskiego majonezu. Ale – o zgrozo – jedyne mleko roślinne, jakie miałam na stanie, to orzechowe (zrobione rano w pocie czoła). Orzechowe mleko nie nadaje się do majonezu. Ale zostały mi ziemniaki z wczorajszego obiadu i oto rozwiązanie samo przyszło. Majonez z ziemniaków robi się szybciutko, a efekt smakowy jest znakomity. Znacie już z bloga dwa przepisy na majonez – oto przedstawiam kolejny.

Składniki:

– 2 średnie ziemniaki

– 2 łyżeczki octu jabłkowego

– 3 łyżeczki musztardy

– 1/4 łyżeczki cukru brzozowego

– 1/4 łyżeczki soli Kala Namak

– sól, pieprz

– woda (dodawać stopniowo do uzyskania pożądanej konsystencji)

s3

s1

Robimy:

Ugotowane, ostudzone ziemniaki wraz z resztą składników umieść w blenderze i zmiksuj do momentu uzyskania gładkiej konsystencji. Świetna baza pod sosy, np chrzanowy czy czosnkowy. Smacznego!

s2