Faworki pełnoziarniste

Tłusty Czwartek!
Co roku korzystam z poniższego przepisu. Faworki są pełnoziarniste i mimo, iż smażone, nie są tłuste dzięki dodaniu wódki do ciasta :D A więc nie takie grzeszne wcale ;)
IMG_6635

Składniki na około 25 sztuk:

– 2 szklanki mąki pełnoziarnistej

– 3/4 szklanki mleka roślinnego

– kieliszek czystej wódki

– niepełna ¼ szklanki oleju roślinnego + do smażenia

– 2 łyżki cukru pudru + do posypania

– kilka kropel ekstraktu waniliowego

IMG_6636
Robimy:

Mąkę przesyp do dużej miski, dodaj olej i chwilę wyrabiaj. Następnie dodaj wanilię, cukier puder oraz alkohol. Wyrabiając ciasto powoli dodawaj do niego mleko. Po chwili powinno być gładkie, elastyczne i dające się rozwałkować. Czasem potrzeba mleka więcej lub mniej, oceń konsystencję ciasta. Z gotowego ciasta uformuj kulę, owiń folią spożywczą i odstaw na  pół godziny do lodówki. Teraz możesz zmielić cukier na puder. Ciasto rozwałkuj na kilkumilimetrową grubość i ostrym nożem ponacinaj wzdłuż na wąskie pasy. Środek także natnij, ale nie na całej długości. Jeden koniec wyciętego ciasta przełóż przez środek wyciętej dziury. Faworki smaż na rozgrzanym oleju (ale średnim ogniu, by się nie spaliły.) Gotowe odkładaj na papierowy ręcznik kuchenny, by odsączyć nadmiar tłuszczu. Na koniec posyp cukrem. Smacznego!

IMG_6642