Zupa estragonowa

e1

Won Mistont nadrabia zaległości! Na pierwszy ogień idzie ta cudowna zupka :)

Przygotujcie się na niesamowity smak. Od dziś będzie to jedna z Waszych ulubionych zup!

Składniki:

– duża cebula

– troszkę szczypiorku (można pominąć)

– marchew

– kawałek pora (można pominąć)

– kawałek selera korzeniowego

– 6-8 dość dużych pieczarek

–  kilka ziemniaków

– paczka estragonu

– sok z cytryny

– sól, pieprz

Robimy:

Marchew, pietruszkę oraz seler obierz, zetrzyj na tarce na dużych oczkach, cebulę i por pokrój w kostkę. W  garnku rozgrzej 3, 4 łyżki oliwy i zeszklij warzywa, często mieszając. Dodaj pokrojony szczypiorek. Zalej warzywa 1,5 litra wrzątku, dodaj umyte i pokrojone w cienkie plastry pieczarki. Gotuj na małym ogniu ok 15 minut; następnie dodaj paczkę estragonu, kilka pokrojonych w kostkę ziemniaków, sól i pieprz do smaku oraz sporo soku z cytryny (ja daję z całej). Smacznego!

p2

Dodaj komentarz


4 − trzy =