Ciastka owsiano-kokosowe

c1

Witajcie!

Jak Wasz świat latem? Mam nadzieję, że macie się dobrze. Dziś propozycja do zestawu na burzowe popołudnia, jakich ostatnio sporo we Wrocławiu. Czyli herbata i pycha ciastka. Miękkie w środku, pachnące i ekspresowe w wykonaniu. Jedne z moich ulubionych.

Składniki:

– 1,5 szklanki mąki orkiszowej (żytnia też się nadaje)

– niecała szklanka wiórków kokosowych

– 1,5 szklanki płatków owsianych (mogę być żytnie czy orkiszowe)

–  czubata łyżeczka proszku do pieczenia

– 0,5 szklanki ksylitolu

– 1/3 szklanki oleju winogronowego (lub słonecznikowego)

– 0,5 szklanki mleka kokosowego (najlepiej nada się ten smak. Ale może być też inne lub mocny, ostudzony wywar z czarnej herbaty)

c2

Robimy:

Nagrzej piekarnik do 180 stopni. W dużej misce połącz suche składniki; osobno rozmieszaj olej z mlekiem, dodaj do suchych. Wszystko dokładnie wymieszaj. uformuj kulki i ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Przygnieć każdą kulkę, by nabrała kształtu dość płaskiego ciastka. Piecz maksymalnie 20 minut. Po wyjęciu z piekarnika ostudź je na kuchennej kratce. Smacznego :)

Dodaj komentarz


jeden × = 3