Buraczkowe kotlety z kaszą jaglaną

b2

 

Burgery formuję dłonią w duże, płaskie placki i otaczam w ziarnach: buraczane w sezamie, jaglane – w mieszance słonecznika, sezamu i pestek dyni. Rozkładam na blaszce lekko natłuszczonej oliwą z oliwek i piekę ok. 45 min. w temperaturze 180°C. W trakcie pieczenia burgery można przewrócić delikatnie na drugą stronę.

Witajcie! Dziś miałam podać Wam przepis na pyszne ciasto marchewkowe, ale dostałam słoik super buraczków i zrobiłam burgery. Więc przepis jest świeży i jeszcze ciepły ;). Kotlety robi się bardzo łatwo. Możecie je podać jako dodatek do obiadu, albo tak jak my dziś – zjeść w pełnoziarnistej bułce z dodatkami: cebulą, salsą pomidorową, korniszonem, pomidorem i roszponką :).

Kotlety buraczkowe z kaszą jaglaną

Składniki:

-dwa duże kubki ugotowanej kaszy jaglanej

– dwa duże kubki ugotowanych, startych buraczków, uduszonych z cebulka na oleju

– 2 duże łyżki mąki (pełnoziarnista, owsiana, żytnia…)

– duża garść uprażonych ziaren dyni i słonecznika

– sól, pieprz, słodka papryka i majeranek

b3

 

Przygotuj kaszę wg przepisu oraz buraczki. Z doświadczenia wiem, że można użyć też surowych buraków, startych na tarce o grubych oczkach. Tylko pamiętajcie, by dodać do nich zeszkloną na oliwie, duża cebulę.

Gdy kasza przestygnie, wymieszaj ją dokładnie z buraczkami i cebulą, mąką, przyprawami oraz ziarnami. Nastaw piekarnik na 200 stopni. Z masy uformuj kotlety, możesz je obtoczyć w sezamie. Piecz na papierze do pieczenia ok 40 minut (w międzyczasie delikatnie przewróć je na druga stronę). Kotlety świetnie smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno. Smacznego!

b1