Placki z dyni

IMG_1756 - Copy

Dyniowych smakołyków ciąg dalszy. Zaraz zabieram się za marynowanie, ale póki przedstawiam Wam przepis na placki na słodko.  Zamiast jabłka możecie użyć dojrzałą śliwkę, banana czy brzoskwinię. Lubię je zajadać z syropem z agawy, miodem albo dżemem jabłkowym. Zapraszam do działania!

Skład:
– 2 szklanki dyni pokrojonej w kostkę
– 1 jabłko
– 1 szklanka mąki
– 4 łyżki mielonego lnu
– 2 łyżeczki cynamonu
– 1/3 szklanki mleka
– 2 łyżki syropu z daktyli, agawy, miodu
– łyżka oleju rzepakowego

Robimy:
Pokrój w kostkę dynię i jabłko. Zmiksuj blenderem (możesz zostawić troszkę małych kawałków jabłka). Dodaj mąkę, len i cynamon i olej. Wymieszaj dokładnie. Dodaj mleko, wymieszaj ponownie. Za pomocą łyżki kładź porcje ciasta na rozgrzaną patelnię. Smaż na małym ogniu, z dwóch stron. Zjadaj z dżemem lub bez niczego, też pyszka :). Smacznego!