Placki jaglane

IMG_6182

Bardzo zdrowe, pyszne i łatwe w przygotowaniu placki jaglane. Najlepiej smakują na ciepło.

Skład:
– ugotowana kasza jaglana (po ugotowaniu ilość mieszcząca dwa większe kubki). Kaszę na te placki gotuję z liściem laurowym i zielem angielskim
– 2,5 łyżki mąki ryżowej
– 2 łyżki mąki ziemniaczanej
– 2 łyżki oleju kokosowego lub innego roślinnego
– łyżeczka kurkumy
– opcjonalnie: łyżeczka maku
– pół łyżeczki słodkiej papryki
– woda

Robimy:
Ugotowaną kaszę zblenderuj z mąkami, olejem i przyprawami na gładką masę, dolewając w międzyczasie trochę wody. Ciasto powinno być gęstsze niż na naleśniki, takie że w miarę łatwo da się rozprowadzić na patelni. Po zmiksowaniu dodaj mak i wymieszaj łyżką. Smaż na patelni z dwóch stron na odrobinie oleju kokosowego (winogronowego, sezamowego, rzepakowego). Oleju użyj tylko do pierwszej partii. Nakładaj po łyżce masy, rozprowadź ciasto na patelni, by było w miarę jak najcieńsze. Placki na zdjęciu są „grubszą partią” ;). Podawaj z ulubionymi sosami czy świeżymi warzywami. Smacznego!