Smalec wegański z majerankiem

smalec

Wegański smalec <3 Pewnie znacie, przepisów pełno na necie i w wege książkach. Dlaczego „smalec”- bo podobnie pachnie i smakuje (lecz o nieeebo lepiej)! Generalnie jest cudownym smarowidłem do chleba, zdrowym i aromatycznym, a jak smakuje z ogórasem małosolnym lub kiszonym… Robię na Wigilię od kilku dobrych lat i nawet moja mięsożerna rodzina z chęcią go pałaszuje.

Skład:
– biała fasola (wcześniej namoczona i ugotowana, potrzeba jej w ilości dużego kubka
– trochę mniej niż 1/2 szklanki oleju rzepakowego
– 2 ząbki czosnku
– 1 cebula
– 1 jabłko
– 4 łyżki granulatu sojowego
– sól, pieprz i duża łyżka majeranku

Robimy:
Cebulę obierz i drobno posiekaj. Jabłko zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Rozgrzej patelnię z olejem, wrzuć cebulę z jabłkiem i smażyć około 5 minut, często mieszając. Fasolę zmiksuj na gładką masę. Jeśli będzie zbyt gęsta, można dodać trochę zimnej wody. Usmażoną cebulę z jabłkiem wymieszaj z fasolą, dodaj granulat sojowy, dopraw (daję sporo pieprzu). W lodówce spokojnie przeleży kilka dni (ale i tak zniknie pewnie bardzo szybko). Smacznego!

smaaal

IMG_1297

2 comments

Comments are closed.