Domowe mleko kokosowe

mloMleka kokosowego używam w swojej kuchni bardzo często. Jestem fanką tajskiego i indyjskiego jedzonka, więc takie mleko jest wręcz niezbędne. Zrobione w domu, z dwóch składników tylko (tak, tak!), smakuje i pachnie przecudnie. Idealnie nadaje się do curry, koktajli, wypieków, zup i sosów. I tak jak to puszkowe, nasze mleko też będzie się rozwarstwiać, gdy dłużej posiedzi w lodówce. Stałą część możecie ubić blenderem na śmietankę kokosową :).
Skład:
1 szklanka wiórków kokosowych
2 szklanki gorącej, przegotowanej wody
Robimy:
Wiórki zalej szklanką gorącej wody, zostaw pod przykryciem na ok 2h. Następnie przełóż do blendera, zalej 1/2 szklanki wrzątku i miksuj kilka minut. Gdy przestygnie, przelej mleko do naczynia przez gazę lub lnianą ściereczkę. Wytłoczyny wrzuć z powrotem do blendera, zalej ponownie 1/2 szklanki wrzątku, zmiksuj i wyciśnij przez gazę. Takie mleko trzymaj w zamkniętym słoiku w lodówce przez kilka dni. Smacznego!

ml

2 comments

  1. Ronda says:

    Przejdzmy do sedna, czyli do tego, jak zrobic domowe mleko kokosowe. Zrobienie takiego mleka planowalam juz od dlugiego czasu, ale jakos latwiej bylo mi kupic mleko koksowe w sklepie. Jednak dzis przyszedl dzien, w ktorym w koncu mi sie udalo zrobic domowe mleko kokosowe i przekonalam sie, ze to bardzo proste.

Comments are closed.