Makaron z sosem porowo-jabłkowym

um

Miałam ochotę na makaron z „jakimś sosem”. Z domu za bardzo wyjść się nie dało, a ochota rosła z minuty na minutę ;). Makaron- jest! Por- jest! Jabłka- są! No to do dzieła… I wiecie co? Ten sos porowo- jabłkowy pyszny jest! I bardzo prosty. W połączeniu z cytrynowym tofu…Mniam! Porcja dla dwóch osób-

Skład:
– makaron razowy (ilość wg uznania)
– duży por
– pół dużego jabłka (najlepiej półsłodkie)
– kostka naturalnego tofu
– sos sojowy
– cytryna
– olej z pestek winogron
– szczypta kozieradki, dwie szczypty lubczyku, sól
– słonecznik

Robimy:
Zawczasu warto przygotować tofu- pokrój w kostkę, zalej sokiem z połowy cytryny oraz 2 łyżkami sosu sojowego. Ugotuj makaron w lekko osolonej wodzie z dodatkiem odrobiny oleju. Por dokładnie umyj i pokrój w około centymetrowe paski, jabłko wraz ze skórką w kostkę, wymieszaj w misce, następnie przełóż do garnka. Zalej wodą (około pół kubka), zagotuj, dodaj łyżkę oleju i duś do miękkości (około 15, 20 minut). Zmiksuj po ostygnięciu. Makaron podawaj z sosem porowo-jabłkowym, tofu oraz uprażonymi pestkami słonecznika. Smacznego!

umm