Focaccia

foccia

 

Idealna na wieczór filmowy do kieliszka czerwonego winka ! Niezwykle aromatyczna i prosta. Buon appetito!

Skład:
250 g mąki (pełnoziarnista, orkiszowa)
10 g drożdży
1/2 łyżeczki cukru
150 ml ciepłej wody
łyżeczka soli
oliwa z oliwek
zielone lub czarne oliwki
rozmaryn

Robimy:

Drożdże wymieszaj z 60 ml ciepłej wody, 1/2 łyżeczki cukru i 2 łyżeczkami mąki. Odstaw do wyrośnięcia na ok. 20 minut. Do pozostałej mąki dodaj łyżkę soli, łyżkę oliwy, rozczyn z drożdży, resztę ciepłej wody. Wyrób ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Rozwałkuj lub od razu cienko wylep posmarowaną oliwą blachę. Przykryj ściereczką i odstaw na 1,5 godziny. Posyp oliwkami i rozmarynem. Ponownie odstaw do wyrośnięcia. Piecz przez 15-20 minut w piekarniku nagrzanym do 220 stopni. Najlepiej smakuje na ciepło, polana olejem rydzowym lub oliwą z oliwek. Smacznego!